Suggestion Compromisso.              31/12 Dinner


3 appetizers / 3 aperitiefhapjes


Starter / Voorgerecht

(choose 1 / kies 1)


Prawns "diabolique" (spicy) / Scampi "diabolique" (pikant)

Rolls of beef carpaccio with blue cheese and apple / Rundscarpacciorolletjes gevuld met blauwe kaas en appel

Panciotti filled with asparagus tips and mascarpone / Panciotti gevuld met aspergetopjes en mascarpone


Soup / Soep

Creamy parsnip soup with candied lemon and almonds / Romige pastinaaksoep met geconfijte citroen en amandelen

Main course / Hoofdgerecht

(choose 1 /kies 1)


Filet steak with pesto calabrese in pastry with sweet potato chips / Filet Pur in bladerdeeg alla calabrese met zoete aardappelchips

Swordfish in "papillot" with watercress puree / Zwaardvis in "papillot" met een waterkerspuree

Wild mushrooms risotto / Risotto met wilde paddestoelen


Dessert / Nagerecht

Selection of Compromisso 2020 / Selectie Compromisso 2020.


A glass of bubbles / Een glaasje bubbels     

Coffee / Koffie

Water

Price / Prijs : 35,00 € p.p.